Een biertje tijdens of na de fietsrit: wat doet dat met ons lichaam

Alcohol is eigenlijk een beetje vergif. De stoffen uit die alcohol komen via het bloed in de lever terecht, en die lever moet alcohol omzetten in stoffen die minder schadelijk zijn voor het lichaam. Om daartoe te komen moet die lever zelfs eerst de alcohol in een stof omzetten die nog schadelijker is voor ons lichaam. Zij verklaren onze zogenaamde kater. Bij het omzetten van die schadelijke stoffen moet onze lever veel enzymen gebruiken. Hoe meer hij dat moet doen, hoe sneller die lever slijt en hoe meer littekens hij zal hebben. Voor de duidelijkheid, één glas rode wijn is oké, problematischer wordt het als je naar meer gaat. Bovendien is alcohol ook minder goed voor een sporter, omdat hij enorm veel calorieën bevat. Eén gram alcohol is goed voor zeven calorieën. We noemen dat niet voor niets de glazen boterham. Samengevat, veel calorieën, én veel hard werk voor de lever.

Wat met de 0,0 %, de biertjes zonder alcohol?

“Sowieso zijn die bieren gezonder, omdat er geen of weinig alcohol in zit. Let op, er zal altijd een klein beetje alcohol in zitten, compleet zonder is quasi onmogelijk. Je pakt in eerste instantie al veel minder calorieën binnen. Reken voor 300 ml op 80 tot 120 calorieën voor een biertje zonder alcohol, terwijl in een flesje frisdrank 150 tot 200 calorieën zitten. Je doet met een 0,0 % biertje ook voordeel met de voedingswaarde. Er zitten suikers in via de gerst, en zeker ook mineralen. Na een wedstrijd of een training zijn die goed. Anderzijds, als je gesport hebt, moet je lichaam herstellen, en zijn al je organen volop bezig met het spierherstel. Een koolzuurhoudende drank belast je de maag, en zet je organen aan het werk om dat te herstellen. Terwijl kunnen ze niet werken aan je spierherstel. Ik zou een biertje zonder alcohol met dat koolzuur om die reden ook niet voor of tijdens je training gebruiken.”

Wat met een biertje na, kan zo lekker zijn?

“Iemand die een trappist drinkt na een training zal op het vlak van suikers, en die zijn nodig, goed zitten. Maar anderzijds doe je daarmee ook het trainingseffect voor een stuk teniet. Omdat weeral die lever aan de slag moet om die gifstoffen in die trappist te bestrijden. Neem een tweeling met een identiek DNA. De ene eet na een training een gezonde maaltijd en drinkt water, de tweede trakteert zich op een paar trappisten. Studies zullen aantonen dat de eerste een veel hoger trainingseffect heeft. Het lichaam heeft na een training alle troepen nodig om de spieren te herstellen. Trainingseffect krijg je door spieren zwaar te belasten, en dan te laten herstellen. Als je dat herstel na training verstoort met werk voor alcoholverwerking maak je het moeilijker.”

Sommige fabrikanten beweren dat hun bier zonder alcohol ook een isotoon drankje is.

“Isotone drankjes zorgen dat alles veel makkelijker verteerbaar is. Toch zou ik dat biertje met zogenaamde isotone waarde niet aan een topsporter geven. Maar, ik nuanceer weer even. Het mentale is ook belangrijk. Een biertje kan een frisse smaak geven en je mentaal sterker maken. We weten dat een beetje suiker in de mond, al een positief effect heeft op de spieren. Zo’n drankje zonder alcohol, zo’n colaatje, zo’n Red Bull kunnen de vermoeide sporter even een boost geven.’’

En alcohol in de bidon?

Van renners uit vorige generaties wordt gezegd dat ze op champagne reden. Tweevoudig wereldkampioen Freddy Maertens houdt het bij soms champagne in de finale. “Aalcohol kan de indruk geven dat het ons oppept, maar in de praktijk zal die alcohol je neerslaan tijdens de inspanning. Alcohol onderdrukt de frontale hersenkwab, die ons bewust doet nadenken. Het doet ons remmen losgooien, geeft een opgepept gevoel, maar het nettoresultaat is net omgekeerd. Alcohol haalt ons omlaag. Don’t drink and drive, ook niet op de fiets.”

Tot slot, dat biertje met 0,0 % of meer, na de training, wel of niet?

“Genieten na de training is niet verboden. Maar bier, ook dat met de 0,0 %, levert enkel koolhydraten, geen eiwitten. Die heb je ook nodig voor herstel. Geef mij daarom maar chocomelk. En koolhydraten, en eiwitten. Nog altijd het beste.